- Kezdõoldal  
 
Nap képe

Kérdőív
Ön szerint melyik a legnívósabb hazai verseny?
Bocuse d’Or (Bocuse Akadémia)
Czifray szakácsverseny (MGE)
Gasztrofesztiválok főzőversenyei (MNGSZ)
Hagyomány és evolúció (MGE)
MNGSZ hidegkonyhai versenyek (Bodor, Farsang, Gál, Pelikán)
Királyi Szakácsverseny (MNGSZ)
Szakácsolimpia (Erfurt)
WACS Global Chef Challange (MNGSZ)
Kulináris Világkupa (Luxemburg)


Eredmények

 
Kezdõoldal - Alapanyagok - Édesipari
Fűszerként alkalmazhatták a maják a csokoládét
Fűszerként is alkalmazhatták a maják a csokoládét, erről tanúskodnak a 2500 éves tányértöredékek, amelyeket Mexikóban, a Yucatán-félszigeten tártak fel. A tudósok mindeddig azt feltételezték, hogy a prehispán kultúrákban csupán italként fogyasztották a kakaót, amely az elit kiváltsága volt.

Az aztékoknál és a mayáknál
a kakaóbab többféle funkciót
is betöltött.

 Az elképzelések szerint összezúzták a kakaóbabot, majd folyadékkal keverték el, esetleg erjesztették.
 
A Mexikói Nemzeti Antropológiai és Történelmi Múzeum régészei által a Paso del Macho lelőhelyen feltárt leleteket az amerikai Millsaps College szakértői vizsgálták, és teobrominnak, a kakaónövény által termelt keserű alkaloidájának, valamint koffeinnek a nyomait találták meg.

... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
 További cikkek
Csokoládé - Isteni eledel, vagy bűnös étek?
"A csokoládé táplálkozás-élettani hatásával kapcsolatban mind a mai napig meglehetősen szélsőséges nézetek csapnak össze: némelyek szerint a fogyasztása elhízásra vezet, míg mások szerint szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében."
Az ostyalapgyártás
"Az ostyalapgyártás és általában az ostyagyártás kényes munka…
A szabadkai Városi Múzeum egyik ostyasütőjén a magyar címer és egy virág, a másikon egy stilizált török férfi és virágmotívum figyelhető meg, változatossá és széppé téve a simán is ízletes ostya felületét."
- Édes élet Budapesten: szaloncukor és ...
- Halász Zoltán: Szent Márk kenyere ...
- Kakaósörből készülhetett az első ...
- Mézédes Mérgek
- Csokoládéval hódítottak a hanyatló ...
- A pudding nem puding!
- Az istenek eledele
- Hol terem a csokoládé?
- Lindt legenda
- Archívum
  Fórum
##VIEW_F1ORUM##
 
Bejelentkezés
Név:

Jelszó:


Bejelentkezés Regisztráció Elfelejtett jelszó







Impresszum   Médiaajánlat   Partnereink
© 2006 hejszakácsok.hu




Google