Hideg gyümölcsrizs pohárban
Recept: Turos Emil
Hozzávalók:
Rizs 12 dkg
Tej 4 dl
Cukor 15 dkg
Tejszín 2 dl
Gyümölcs (friss v. konzerv) 30 dkg
Málnaszörp ½ dl
Elkészítés: A rizst a tejben 10 dkg cukorral puhára főzzük. Ha megfőtt, tiszta edénybe tesszük át, szétterítjük, és teljesen lehűtjük. Közben a gyümölcsöt kisebb, egyenletes darabokra vágjuk, és belekeverjük a kihűlt rizsbe.
Idényben friss gyümölcsből főzött kompóttal vagy pedig konzervbefőttel is készíthetjük. Legjobbak hozzá a lédús, de nem túl puha húsú gyümölcsök, mint például az alma, a körte, a cseresznye, a meggy. Közben a tejszínhabot jó keményre felverjük, porcukorral ízesítjük, és lazán, óvatosan, hogy ne törjön össze, a gyümölcsrizshez keverjük. A tejszínhabból annyit hagyunk vissza, hogy a díszítéshez elegendő legyen.
A megkevert gyümölcsrizs könnyű, habszerű, megfelelően lédús legyen, a rizsszemek szétesők legyenek benne, és a gyümölcsök ne folyjanak szét.
... (A teljes recept megtekintéséhez kattintson a címre!) |
