Szakács és gasztronómiai portál
  - Kezdõoldal  
 

Nap képe

Kérdõív
Ön szerint melyik a legnívósabb hazai verseny?
Bocuse d’Or (Bocuse Akadémia)
Czifray szakácsverseny (MGE)
Gasztrofesztiválok fõzõversenyei (MNGSZ)
Hagyomány és evolúció (MGE)
MNGSZ hidegkonyhai versenyek (Bodor, Farsang, Gál, Pelikán)
Királyi Szakácsverseny (MNGSZ)
Szakácsolimpia (Erfurt)
WACS Global Chef Challange (MNGSZ)
Kulináris Világkupa (Luxemburg)


Eredmények

  
Kezdõoldal - Ízes-nevesek
A BOR A SZÕLÕHEGYEN KÉSZÜL – interjú Vincze Béla egri borásszal (2)

"A terméknek kell beszélni és bizonyítani. Nekem legfeljebb azt kell elérnem, hogy minél többen megkóstolják, és véletlenül se higyjék azt, hogy mérgezõ. Azóta persze eltelt néhány év, a hatóságok ugyanúgy vizsgálják a borainkat, a beltartalmi értékeknél már nem találnak hibát, szóval õk is egy kicsit revideálták az álláspontjukat."

Kényes téma a borai körül kirobbant hamisítási botrány, pár évvel ezelõttrõl. Nem szeretném firtatni, mert a média épp eléggé felfújta, sok mindent megírtak róla, nemigen lehet újat mondani. Az viszont érdekel, hogyan lehet egy ilyen helyzetbõl felállni? Elmúlt már a hatása?
V.B.: Nem múlt el a hatása, és lehet, hogy soha nem is fog. Nagyon nehezen lehet felállni belõle, most is kínlódunk még ettõl. Annyit róla, hogy soha nem fogadtam el a vádat, és a perek még most sem értek véget.

... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
 További cikkek
A BOR A SZÕLÕHEGYEN KÉSZÜL – interjú Vincze Béla egri borásszal (1)
Vincze Béla borász a közelmúltban Debrecenben járt egy borvacsora alkalmából, amelyen legkiválóbb borait, az Arcanum sorozat tagjait mutatta be kiváló ételek kíséretében. Az estrõl már hírt adtunk korábban, és a szakácsokkal is beszélgettünk, ezúttal pedig Vincze Bélát kérdeztük a borászatról, pályájáról, és sok minden egyébrõl.

Vince Béla
Vinkó József: Diktátorcsemegék
Már a régiekben sem bízhatunk. "Mondd meg, mit eszel, s megmondom, ki vagy!" - tartotta a kínai mondás. Ezt vallotta Brillat-Savarin, a gasztronómia pápája is. De például Hitler étrendjében semmi sem utalt vérszomjra, Szaddám Huszein iraki diktátor pedig állítólag hamburgert és rósejbnit kért kivégzése elõtt. Mussolini imádta a tejet, Mao Ce-tung a keserû dinnyét.

"Lenin Zürichben finom
polgári koszton élt..."
- Az ides almáspitéje
- Galsai Pongrác: Édesanyám, ...
- Halász Zoltán: Gertrudis kötényben
- Vinkó József: A gasztropápa
- Sinkovics Imre - Édesanyám fõztje
- Carelli Gábor: Gigli és a rétes
- Napóleon kedvenc étele
- Kállai Ferenc: Édesanyám fõztje
- Láng György, a Café des Artistes ...
- Archívum
  Fórum
##VIEW_F1ORUM##
  
Bejelentkezés
Név:

Jelszó:


Bejelentkezés Regisztráció Elfelejtett jelszó







Impresszum   Médiaajánlat   Partnereink
© 2006 hejszakácsok.hu




Google