- Kezdõoldal  
 
Nap képe

Kérdőív
Ön szerint melyik a legnívósabb hazai verseny?
Bocuse d’Or (Bocuse Akadémia)
Czifray szakácsverseny (MGE)
Gasztrofesztiválok főzőversenyei (MNGSZ)
Hagyomány és evolúció (MGE)
MNGSZ hidegkonyhai versenyek (Bodor, Farsang, Gál, Pelikán)
Királyi Szakácsverseny (MNGSZ)
Szakácsolimpia (Erfurt)
WACS Global Chef Challange (MNGSZ)
Kulináris Világkupa (Luxemburg)


Eredmények

 
Kezdõoldal - Ízes-nevesek
A BOR A SZŐLŐHEGYEN KÉSZÜL – interjú Vincze Béla egri borásszal (2)

"A terméknek kell beszélni és bizonyítani. Nekem legfeljebb azt kell elérnem, hogy minél többen megkóstolják, és véletlenül se higyjék azt, hogy mérgező. Azóta persze eltelt néhány év, a hatóságok ugyanúgy vizsgálják a borainkat, a beltartalmi értékeknél már nem találnak hibát, szóval ők is egy kicsit revideálták az álláspontjukat."

Kényes téma a borai körül kirobbant hamisítási botrány, pár évvel ezelőttről. Nem szeretném firtatni, mert a média épp eléggé felfújta, sok mindent megírtak róla, nemigen lehet újat mondani. Az viszont érdekel, hogyan lehet egy ilyen helyzetből felállni? Elmúlt már a hatása?
V.B.: Nem múlt el a hatása, és lehet, hogy soha nem is fog. Nagyon nehezen lehet felállni belőle, most is kínlódunk még ettől. Annyit róla, hogy soha nem fogadtam el a vádat, és a perek még most sem értek véget. Egy-két évig még eltarthat ez a procedúra, és remélem,

... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
 További cikkek
A BOR A SZŐLŐHEGYEN KÉSZÜL – interjú Vincze Béla egri borásszal (1)
Vincze Béla borász a közelmúltban Debrecenben járt egy borvacsora alkalmából, amelyen legkiválóbb borait, az Arcanum sorozat tagjait mutatta be kiváló ételek kíséretében. Az estről már hírt adtunk korábban, és a szakácsokkal is beszélgettünk, ezúttal pedig Vincze Bélát kérdeztük a borászatról, pályájáról, és sok minden egyébről.

Vince Béla
Vinkó József: Diktátorcsemegék
Már a régiekben sem bízhatunk. "Mondd meg, mit eszel, s megmondom, ki vagy!" - tartotta a kínai mondás. Ezt vallotta Brillat-Savarin, a gasztronómia pápája is. De például Hitler étrendjében semmi sem utalt vérszomjra, Szaddám Huszein iraki diktátor pedig állítólag hamburgert és rósejbnit kért kivégzése előtt. Mussolini imádta a tejet, Mao Ce-tung a keserű dinnyét.

"Lenin Zürichben finom
polgári koszton élt..."
- Az ides almáspitéje
- Galsai Pongrác: Édesanyám, nagyanyám ...
- Halász Zoltán: Gertrudis kötényben
- Vinkó József: A gasztropápa
- Sinkovics Imre - Édesanyám főztje
- Carelli Gábor: Gigli és a rétes
- Napóleon kedvenc étele
- Kállai Ferenc: Édesanyám főztje
- Láng György, a Café des Artistes ...
- Archívum
  Fórum
##VIEW_F1ORUM##
 
Bejelentkezés
Név:

Jelszó:


Bejelentkezés Regisztráció Elfelejtett jelszó







Impresszum   Médiaajánlat   Partnereink
© 2006 hejszakácsok.hu




Google