|
| |
|
|
Kérdõív |
| Ön szerint melyik a legnívósabb hazai verseny? |
|
|
|
|
|
|
| Kezdõoldal - Szakácsoknak - Versenyekrõl - Gál Sándor emlékverseny |
X. Gál Sándor Emlékverseny – Mit tudnak a tanulók?
Számos versenyt rendeznek évente a vendéglátós szakma berkein belül, de a debrecenieknek bizonyára a Gál Sándor Emlékverseny áll a szívükhöz legközelebb. Ez azért lehet így, mert a tragikusan korán elhunyt Gál Sándor, akinek az emléke elõtt tisztelegnek a rendezvénnyel...
Gál Sándor
Mesterszakács
(1946-2002) |
...nem csak remek szakács, hanem remek tanár, kolléga és remek ember volt, aki nagy ûrt hagyott maga után távozásával.
Kollégái, barátai számos történetet tudnak felidézni, és sokan megemlítik, hogy nem csak kiváló szakember és remek ember, hanem nagy irodalomkedvelõ is volt, aki olykor verseket szavalt a diákoknak fõzés közben. És bár a mostani tanulók személyesen nem ismerhették,
... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Bodnár Zsolt - Debrecen Gordon Ramsay-je megint jól kisütötte
"A harcsafilé kapott néhány percre egy pácot, amiben volt száraz fehér bor, citromlé, só, bors és gyömbér, majd kevés zsiradékon megsütöttem, miután beleforgattam a fenyõmagvas kukoricadarába. Két fajta körettel tálaltam. Az egyik grillezett zöldspárga, laskagomba és édeskömény volt, a másik pedig a mentás zöldborsópüré, a sort pedig a juhtúrós sült paprikamártás zárta."
 Balra Debrecen Gordon Ramsay-je | |
|
IX. Gál Sándor Emlékverseny végeredménye
"Örömmel tapasztaltam a tanulók nagy számú jelenlétét a versenyen, ellentétben a felnõtt versenyzõkkel, akik az utóbbi években mintha kevésbé lennének motiváltak. A versenyeken való részvétel tapasztalattal, tudással gazdagítja a versenyzõket, ami nagyon fontos a szakmai fejlõdés szempontjából. Sosem állíthatjuk magunkról, hogy mindent tudunk, és nincs hová fejlõdnünk."
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
