|
|
|
| Kezdõoldal - Cikkek - Szakmánkról |
Ünnepeljünk együtt!
Tisztelt Séfek/kollégák szakácsok,
mindenki aki a szíven viseli a vendéglátás jövőjét…
Olyan lehetőség van a kezünkben ami nem sokszor es nem sokaknak adatik meg ebben a szakmában. Idén az őszi BNV-szárnyai alatt végre előléphetünk a konyhák fehérre csempézett falai mögül, és megmutathatjuk magunkat és azt amit képviselünk vagy képviselni szeretnénk.
Az „A pavilon” közepén felépített kör alakú látványkonyhában egyszerre 4 különböző étterem csillogtathatja meg tudását. A BNV szervezői elhivatottak a Magyar gasztronómia támogatásában és hisznek abban, hogy ebben az országban igenis rengeteg tehetséges séf és szakács van aki az életét erre a szakmára tette fel.
Aki meg akarja mutatni, hogy alkotni nem csak fából, vasból, vagy betonból lehet. Itt a lehetőség mindenki számára, hogy politikamentesen csatlakozzanak hozzánk. Felvállalva azt a nehéz feladatot, hogy élőben mutassa meg tudását.
Európában es a világon rengeteg hasonló jellegű rendezvény létezik,
... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fazekas László: Az „osztrák titok”
Avagy kulináris kalandozás a csillagok birodalmába
"Tudomásul kell venni, ha magunkat adjuk, és ez megmérettetik, ha elismerést kapunk, azt magunk miatt kapjuk, őszinték leszünk és boldogok. Ha viszont mások feltételei szerint ugrálunk, kaphatunk bármilyen elismerést, ez az elismerés a szolgáé lesz, azé, aki nem tudta a saját életét élni."
|
|
Helytállni New York-ban (4.)
"Nem vagyok egy nyugodt típus szervizidőben, sikerült is már a második szombatomon elérnem, hogy a chef lezavarjon az alsó konyhába. Na igen, egy kicsit sok volt az elején, amikor egyszerre 80 vendég rendelése jött be. Ha létezik a karma, akkor most visszakapok mindent, amit korábban csináltam a szakácsaimmal."
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
