Szakács és gasztronómiai portál

Szakács és gasztronómiai portál


-	Kezdõoldal

Nap képe

Kérdõív

Ön szerint melyik a legnívósabb hazai verseny?

Kezdõoldal


Archívum
Archívum

/2014-07-18/ A francia séfek gondban vannak a gyorsételek alapanyagainak beszerzésével
/2014-07-09/ Mire számíthat egy lépfenés húst adó közétkeztetõ?
/2014-05-31/ A magyar éttermek gyomorforgató trükkjei: mi van a tányéron valójában?
/2014-04-06/ Tisztújítás: Ismtét Krivács Andrást választották a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnökévé
/2014-04-04/ Horváth László: Mangó-Kókusz tortácska
/2014-01-19/ Megtorpant a szakács szakma korcsosulása – Gault & Millau 2014
/2014-01-09/ Divatba jöttek a diétás tanfolyamok (1939)
/2014-01-08/ A francia séfek kezdenek visszatérni gazdag kulináris gyökereikhez
/2014-01-07/ Ízmentõ - Õrségi ételeket, babonákat gyûjtött össze Zsuzsa
/2014-01-06/ Több van a tányérokon - Top 50 hazai étterem
/2014-01-05/ Magyar cukrászda nyílt Portugáliában
/2014-01-04/ Alaszkai vörös királyrák mangó „rivierával” és vöröshagymával
/2014-01-03/ Uj Péter: újra kell teremteni a szegedi halászlét
/2014-01-02/ Amikor a diéta tényleg nem a lemondásról szól
/2014-01-02/ Porrá lészen! – így készül az ecetpor
/2014-01-01/ Másnaposság elleni kúrák
/2013-12-30/ Malacsütés egészben
/2013-12-29/ BUDÁN MÉG ELFÉRNE NÉHÁNY JÓ HELY – reggeli a Szendzsóban
/2013-12-28/ 2013 borzalmas és remek kajatrendjei a cronuttól a tükörtojásig
/2013-12-27/ Széll Tamás legyen az "Év Embere"!
/2013-12-27/ Kenesei hotel szakácsa lett az ország legjobbja
/2013-12-26/ Karácsonyi morzsa
/2013-12-25/ Élõ varázslatok
/2013-12-24/ Boros László: Ünnepi tippek
/2013-12-23/ Az étterem saját twitter oldalán állt bosszút a kirúgott szakács
/2013-12-22/ Zellert is tartalmaz a száraz, gagyi bejgli
/2013-12-17/ Földbe döngölték a szegedi halászlét
/2013-12-10/ A konyhamûvészet egykor szakma volt, mára a kreativitás forrása lett
/2013-12-08/ Már a csirkehúst is vizezik
/2013-12-05/ A rántott húst nem adjuk!
/2013-12-03/ Gasztronómiai siker Baselben - Szabó Csaba bronzérem!
/2013-12-01/ Betiltják a rántott húst
/2013-11-29/ Gordon Ramsay két Michelin csillagot veszített – erre mit lép?
/2013-11-27/ Budapest spórol (1943/Február)
/2013-11-26/ Õszi menüsorral készültek a közétkeztetõi versenyzõk
/2013-11-25/ Szarvasgomba és õszi zöldséges metélt Eric Ripert módra
/2013-11-24/ Szarvasgomba és zöldséges metélt
/2013-11-23/ Szakácsverseny a francia konyhamûvészet jegyében
/2013-11-22/ Serpenyõben sült csirkecomb konfit
/2013-11-21/ Bûnözõkbõl lettek szakácsok
/2013-11-20/ Kiválóan szerepeltek a Fészek tanulói a szakácsolimpián
/2013-11-19/ Lukács István szerint a lépcsõn mindig felfelé kell menni
/2013-11-18/ Öt szakmai szervezettel kötött megállapodást a minisztérium
/2013-11-17/ Ezért szeretünk és utálunk ételeket
/2013-11-16/ Egy ellenállhatatlan svéd
/2013-11-14/ Contador marháját nem sütik meg újra
/2013-11-13/ Petõ István: Amit az ember hozzáad, attól kerek a világ
/2013-11-12/ Tiramisu - Harc az eredeti tiramisu receptjéért
/2013-11-11/ Blumenthal az évtized séfje
/2013-11-10/ Zalai szakács és felesége igyekszik Norvégiában megalapozni a jövõt
/2013-11-09/ Knock- out a dunaparti Anna- Bárban (1936)
/2013-11-08/ Szarvasgombás gnocchi borsóval és rókagombával
/2013-11-07/ Az alázatról
/2013-11-06/ A Fekete-erdõben megbecsülik a magyar szakácsot
/2013-11-05/ Molnár Gábor nyerte az V. Hagyomány és Evolúció szakácsversenyt
/2013-11-04/ Károvits Tamás: Helyzetfeltárás azonnali teendõkkel!
/2013-11-03/ Celebszakácsok - Nálunk a Stahl a sztár!
/2013-11-02/ Sózott marhanyelv
/2013-11-01/ OKÉS – Finomat és táplálót 420 forintból
/2013-10-31/ Kevesebb tésztát esznek az olaszok
/2013-10-30/ Érdemes több lábon állni a vendéglátásban
/2013-10-28/ Sárközi Ákos, a Borkonyha séfje
/2013-10-27/ A McDonald’s magyar séfjei egy éven át küzdöttek a rágós szürkemarhával
/2013-10-25/ Világbajnok szakács a fedélzeten
/2013-10-23/ A Hagyomány és Evolúcó 2013. októberi döntõjébe jutottak:
/2013-10-22/ Mit fõztek a szakácsok Szulejmánnak?
/2013-10-21/ Elõször lett nõ az év szakácsa Svájcban
/2013-10-20/ Külföldre mennek dolgozni a vendéglátósok is
/2013-10-17/ A konyhamûvészet G-20-as csúcstalálkozója
/2013-10-15/ A németek átkeresztelik a cigánypecsenyét
/2013-10-14/ Félistenek habverõvel
/2013-10-09/ Vadonatúj konyhába költözött a Noma
/2013-10-08/ Hatvanhét csillag New Yorkban
/2013-10-07/ Hasított a svájci penge
/2013-10-05/ Veretes receptek a 21. századból
/2013-10-04/ Miért nem ízlik a repülõs étel?
/2013-10-03/ Liszthiány miatt marad el a tanítás
/2013-10-01/ Hol a határ? Éttermi fotózás felkészülten vagy sehogy?
/2013-09-30/ A hallépápa új halászleve
/2013-09-29/ A magyar gasztronómia amerikai szemmel
/2013-09-27/ Györffy Árpád, az Arany Kaviár Étterem konyhafõnöke
/2013-09-26/ Rizs chorizo-val és garnélarákkal gazdagítva
/2013-09-25/ Bocuse d'Or nyertes séf fõz az Air France utasaira
/2013-09-24/ Népi ízeket õrzõ lovagok
/2013-09-22/ Szigetként a magyar vendéglátásban: a Bors GasztroBár
/2013-09-21/ A megvalósult álom
/2013-09-20/ Kilenc olyan élelmiszer, amit soha nem lenne szabad újra elfogyasztanunk
/2013-09-19/ Német szárazborsó leves
/2013-09-18/ A vadhús is bekerülhet a közétkeztetésbe
/2013-09-17/ Jamie Oliver: a határátkelõk nélkül nem menne
/2013-09-16/ Mészáros Gábor, a Múzeum Kávéház és Étterem konyhafõnöke
/2013-09-15/ Veszélyesek-e a nyesedékhúsok?
/2013-09-13/ Ropogós csirkecombok, rókagomba hagymakrémmel és vasterbotten sajttal
/2013-09-12/ A jó tortában benne van a cukrász lelke is
/2013-09-11/ Startol a legsikeresebb konyhai valóságshow
/2013-09-10/ Átverés: libamáj helyett kacsamájat adnak
/2013-09-09/ Rosenstein: Mérgezzük a Kedves Vendégeket
/2013-09-07/ Pataky Péter: a fõzéshez jó hangulat és sok szeretet kell
/2013-09-06/ Extrém élvezet: nyaljon házi pálinkát!
/2013-09-04/ Csúcs a semmi közepén: Anyukám Mondta
/2013-09-03/ Estek-keltek a berlini pincérek
/2013-09-02/ Tiltakozik egy német szervezet a cigánymártás kifejezés ellen
/2013-08-31/ A keserû ételek egészségesebbek – Egy szakértõ tanácsai
/2013-08-29/ Pokoli konyhabûvészet - Harmath Csaba és a backstage catering
/2013-08-28/ Csúcsgasztro egy konzervdobozban
/2013-08-27/ Változik a korral az "íz ízlés", legalábbis a patkányoknál
/2013-08-26/ Remek bisztró Balatonfüreden: Malackrumpli
/2013-08-25/ Fogolymell, porcini gomba raguval
/2013-08-24/ Húsmentes napot vezetnének be a német Zöldek
/2013-08-23/ 900 forintot kell fizetni a csapvízért a kávézókban
/2013-08-22/ Desszertünnep Rákóczi János mesterszakács emlékére Dombóváron
/2013-08-21/ Svédasztal a betegeknek - Étterem a kórházban
/2013-08-20/ Victor Churchill hentesüzlet, Sydney
/2013-08-19/ A világ legkicsinyesebb étterme
/2013-08-18/ Rizspálinkában párolt borda
/2013-08-17/ Elkészült az élelmiszerlánc-biztonsági stratégia
/2013-08-16/ Pálszabó Mihály - Hagyományos, de korszerû receptet alkotott a tíz mesterszakács
/2013-08-15/ SMS-ben mondtak fel egy étterem összes dolgozójának
/2013-08-13/ Cserpes: "Nem hagyom tovább mérgezni az országot!"
/2013-08-12/ Már New Yorkot is kifaragta a dinnyeszobrász
/2013-08-11/ Sok helyre jutott a veszélyes étolajból
/2013-08-09/ Onyx - Magyarul beszélõ nemzetközi
/2013-08-06/ Elek Balázs - Séf a Budakeszi Rathauskellerbõl
/2013-08-05/ Új tankönyv az ételkészítésrõl
/2013-08-04/ Adtunk a túlórának…
/2013-08-03/ A hadi konyha (1915)
/2013-08-01/ Fald fel Amerikát! - Ínyenceknek 1x01 - Szaftos falatok
/2013-07-30/ Tarolnak a magyar ételek Moszkvában
/2013-07-28/ Enyhén karamellizált rombuszhal filé
/2013-07-26/ Barabás Zoltán - A szakma befogadja az újat, a vendégek viszont kevésbé
/2013-07-25/ Nem engedi lefitymálni a pörköltet a minisztérium
/2013-07-24/ Felhígítja a hungarikumokat a karcagi birkapörkölt
/2013-07-23/ Lesz-e drágulás a mintamenza program miatt?
/2013-07-21/ Perec: úgy lesz kerek, ha a két szál tésztát megfonjuk
/2013-07-20/ Lehet elég korán kezdeni!
/2013-07-19/ Az evõeszköz mérete befolyásolhatja az étel ízét
/2013-07-17/ Mirelittörvény söpri ki a mikrós sült krumplit a vendéglõkbõl
/2013-07-15/ Várvízi Péter - A konyhamûvész két órája
/2013-07-13/ Hungarikum a karcagi birkapörkölt
/2013-07-11/ Íme, az új badacsonyi étel: „Badacsonyi halderelye”
/2013-07-09/ Egy doboz paradicsomkonzerv határai
/2013-07-07/ Barhó Szabolcs: Két hét a világ „hetedik legjobb éttermében”
/2013-07-05/ Kibõl lesz jó séf?
/2013-07-04/ Mi lesz az étlappal?
/2013-07-03/ Bebukott a Michelin-csillagos séf
/2013-07-01/ Magyar „Kulináris Sarok” Washingtonból
/2013-06-29/ Világgá mentek a szakácsok, majdnem elmaradt a lagzi
/2013-06-27/ Kálmán Jenõ: Párbajoztam a vendéglõssel
/2013-06-25/ Meglepõ számok a magyar konyhákból - így eszünk a válságban
/2013-06-23/ Ön is kamuétterembõl rendeli az ebédet?
/2013-06-22/ Tömeges ételmérgezések Kínában
/2013-06-21/ Lazac szelet vargányával
/2013-06-19/ Egy pohár bor 12 ezerért
/2013-06-17/ Fodor Sándor - A romantikus konyha
/2013-06-16/ Grillezett laposhal enyhén füstölt kagylókkal
/2013-06-15/ Csacsogni kezdett a diktátor séfje
/2013-06-14/ Gyömbéres- újhagymás tészta
/2013-06-12/ Tarol a magyar hús Keleten
/2013-06-10/ Komatál
/2013-06-07/ Egy falatnyi Oroszország – Arany Kaviár étterem
/2013-06-06/ Miért különleges a wagyu marha
/2013-06-05/ Provance-i granola
/2013-06-03/ Magyar gasztronómia: több évtizedes lemaradásban
/2013-06-02/ A legcsillogóbb vendéglátósok is csak túlélnek
/2013-06-01/ Megdöbbentek a litvánok az étlapot olvasva
/2013-05-31/ Évek óta veszteséges a vendéglátóipar
/2013-05-31/ Apicius szakácskönyvérõl
/2013-05-30/ Egy szerény Michelin-csillagos pub – Hand & Flowers, Marlow
/2013-05-29/ A só ára (1920)
/2013-05-28/ Budapestre hoznák a Bocuse d’Or nagydöntõjét
/2013-05-27/ Sok száz szakács és pincér munkanélküli Baranyában, s már Angliában is záródnak az ajtók
/2013-05-26/ Nem állunk jól szakács-utánpótlásban
/2013-05-25/ Mandulás csirkemell rukkolás rizottóval és sültpaprika-mártással
/2013-05-24/ Modern szakácsképzés indul Magyarországon
/2013-05-23/ Káposztás hagymalekvár
/2013-05-22/ Miért drága a vad, ha ingyen van?
/2013-05-21/ Újra magyar szakács a gasztronómia élmezõnyében
/2013-05-19/ Ma vagyon, ma vagyon piros pünkösd napja
/2013-05-18/ Kiment a divatból a futószalagon felszolgált szusi Japánban
/2013-05-17/ Eljárás a fõváros több divatos étterme ellen fekete kiszolgálás és árak miatt (1944)
/2013-05-16/ Maque Choux és garnélarák
/2013-05-15/ Szabó Jenõ - A vadtálra éhezett a zsûri
/2013-05-14/ II. Erzsébet igazi megszállott szakácsot keres
/2013-05-13/ Közel a csúcsgasztronómiához - Forster Zoltán rácalmási konyhamûvészete
/2013-05-12/ Vendégek 12 pontja
/2013-05-11/ A gulyásos hústól a hosszú lére eresztett pörköltig
/2013-05-10/ Butterschotch fagylalt
/2013-05-10/ Angolkrém
/2013-05-10/ Tejberizs batyu
/2013-05-10/ Feketeszezám-kókusz fagylalt kandírozott gyömbérrel
/2013-05-10/ Nemzetietlen dolog kiinazni a húst - interjú Molnár B. Tamással
/2013-05-09/ Egy kisvendéglõé az elsõ lengyel Michelin-csillag
/2013-05-09/ Az ízek hangzó párjait keresik egy internetes teszt során
/2013-05-08/ Piac? Ugyan!
/2013-05-07/ Stázsolásról
/2013-05-07/ Igazgyöngyöt talált az ételben
/2013-05-06/ Pincér- és szakácshiány Burgenlandban
/2013-05-05/ Nátrium-glutamát: az idegméreg, amitõl minden finom
/2013-05-04/ A gasztronómia mesteravató ünnepe
/2013-05-03/ Változás a Bocuse d'Or Akadémia élén
/2013-05-02/ Jó nagy pácban - Ipari sonkák
/2013-05-01/ Debrecenbe kéne menni... Hajdúsági ízek - Debreceni finom falatok
/2013-05-01/ Csiga harcsával, spárgával
/2013-05-01/ Muflongerincfilé roston mandulás ribizlimártással
/2013-05-01/ Kávés pannacotta
/2013-05-01/ Borjúszelet Cordon bleu
/2013-05-01/ Kunsági libamáj
/2013-05-01/ Stílusos vidéki éttermiség: ahány ház, annyi szakács
/2013-04-30/ Vége az ételnek látszó menzakajáknak
/2013-04-29/ Magyar gasztronómiai heteket tartottak Japánban
/2013-04-29/ Gerbeaud- A leghíresebb európai cukrász halála (1919)
/2013-04-28/ Jamie Oliver: 30 000 szalvétát lopnak el az éttermeimbõl havonta
/2013-04-27/ Hagyományos és modern együtt
/2013-04-26/ Támogatóként Lyonban
/2013-04-26/ Megtalálták a legrégebbi európai szakácskönyvet
/2013-04-25/ Kacsamáj fondant sárgadinnyével
/2013-04-24/ Rothadó szamóca, puha narancs a nagybanin
/2013-04-24/ Védik a medvehagymát a mértéktelen gyûjtéstõl
/2013-04-23/ Almás feketeteában pácolt vadkacsamell
/2013-04-23/ Múzeum torta
/2013-04-23/ Borjúbrízzel töltött derelye
/2013-04-23/ Rukkola fagylalt
/2013-04-23/ Drágább a gyermekétkeztetés, mint korábban
/2013-04-22/ Étteremben mutatják be Debrecen "ikonjait" és kedvenc ételeiket
/2013-04-21/ Apor Péter: Az vendégségrõl és ebédrõl és vacsoráról
/2013-04-20/ Pácolt garnélarák
/2013-04-19/ Tudja, hogy milyen az igazán jó gulyás?
/2013-04-18/ Orrunknál fogva - A medvehagymakultusz
/2013-04-17/ Érzed a különbséget?
/2013-04-17/ Nettó 100-150 ezer forintot keresnek a kereskedelemben és a vendéglátásban a frissdiplomások
/2013-04-16/ Ki lett a séfek séfje?
/2013-04-15/ Aranyszalag és harcsapacal
/2013-04-14/ Ezek a magyarok kedvenc éttermei tavasszal - itt a lista!
/2013-04-13/ A vörös hús káros az egészségre
/2013-04-12/ Károvits Tamás: Újragondolni!
/2013-04-11/ Olasz a világ legjobb nõi séfje
/2013-04-11/ Világbajnok Királyi Szakácsok
/2013-04-10/ Kombinatorika Gordon módra | Gordon Ramsay: Ramsay legjobb menüi
/2013-04-09/ A kora újkori táplálkozáskultúra (1500-1690)
/2013-04-08/ Hurkával töltött pulykamell
/2013-04-07/ Elek Richárd - Gasztronómia és szezonalitás
/2013-04-06/ Miért nem eszik a kínai kínait?
/2013-04-05/ Török paradicsomleves
/2013-04-05/ Kacsa osztrigájával és májával töltött derelye
/2013-04-05/ Tejhabos baconos ponty gerinc
/2013-04-05/ Magyaros ponty cappucino
/2013-04-05/ Whiskytorta
/2013-04-05/ Fehér spárga fekete fokhagyma vinaigrette-tel
/2013-04-05/ Zúzavagdalékkal és libamájbabbal töltött pulykaszárny parázson puhítva
/2013-04-05/ Kínozott borjúcomb
/2013-04-05/ Étteremkritika: La Silhouette – a Pokol Konyhája igazi francia étteremmé alakult át
/2013-04-05/ Sopa Mariscos
/2013-04-04/ Jenei Tamás - Szakmai séfek a minõségi közétkeztetésért
/2013-04-04/ Spenótos Gnocchi
/2013-04-03/ Gasztroforradalom: élet a rántott húson túl
/2013-04-03/ Mangalica karaj, sült vargányával (videó)
/2013-04-02/ Merczi Gábor: "Itt nem elég, hogy csak fõzõcskézünk"
/2013-04-01/ Sült tintahal paradicsomszósszal

/2013-03-31/ Böjt bárány bajrám
/2013-03-30/ A gluténmentes vendéglátás nem lehetetlen
/2013-03-30/ Tojásfa és pálmaág
/2013-03-29/ Szerintük ez a magyar konyha
/2013-03-28/ Évente kétmillióan halnak meg a sok só miatt
/2013-03-28/ A vendéglátók örülhetnek leginkább a cafeteriának
/2013-03-27/ Krivács András - Menedzser az MNGSZ élén
/2013-03-26/ Vendégek és pincérek véres hajnali csatája a Capri mulatóban (1939)
/2013-03-25/ Venesz József a Nemzeti Könyvtárban
/2013-03-24/ Vendéglátás és cyber-marketing
/2013-03-23/ Mindszenti kalács
/2013-03-23/ Börtönbõl a konyhába
/2013-03-22/ Variációk egy témára: ropogós csirkebõr
/2013-03-21/ Hódít a mobil szakácskönyv
/2013-03-21/ Az Európa 2000-ben van az ország legmodernebb tankonyhája
/2013-03-20/ Homár avokádó konfittal és kaviárral.
/2013-03-20/ Csokoládés créme brûlée
/2013-03-20/ Borban pácolt, konfitált nyúlcomb

/2013-03-20/ Szindbád margitszigeti étke
/2013-03-20/ Zöldborsós parata
/2013-03-20/ Bélszín Budapest
/2013-03-19/ Szakácsversenyt hirdetett a Külügyminisztérium
/2013-03-19/ Francia szakácstanulók a Radisson Blu Béke Hotelben
/2013-03-18/ Jamie Oliver: A szülõk is rosszul esznek
/2013-03-17/ Annyira utálta anyja fõztjét, hogy 14 évesen séf lett
/2013-03-17/ Ebéd ezer koronáért (1924)
/2013-03-16/ Vendéglátóhelyi reggeli
/2013-03-14/ Egyszerû tökéletesség – Ibai, Spanyolország
/2013-03-13/ Hampuk Zsolt - A magyar séf, aki a kismama Katalin hercegnére fõzött
/2013-03-13/ Titkos menük a gyorséttermekben
/2013-03-12/ II. Schnitta Sámuel kecskeméti regionális verseny tapasztalatai és beszámolója
/2013-03-11/ Ki mit szolgál föl a Színész –szövetség vacsoráján? (1924)
/2013-03-11/ 63 gyomorhurut a Michelin-csillagoktól
/2013-03-10/ Második Czifray-versenykurzus
/2013-03-09/ Razziáznak az iskolai menzákon
/2013-03-09/ Tizenkét év után kirúgják a sztárszakácsot
/2013-03-08/ Merényi Viktor - Paprikás hangulat Washingtonban
/2013-03-07/ Újra luxuscikk lehet a sült hús
/2013-03-07/ Robotok fõznek és szolgálnak ki egy harpini étteremben
/2013-03-06/ Orbán konyhaforradalma
/2013-03-05/ Hazaviszem a séfet
/2013-03-05/ Jamie Oliver fõzött magának egy szép házat

Bejelentkezés

Név:

Jelszó:

Emlékezz rám!
Bejelentkezés Regisztráció Elfelejtett jelszó

Impresszum Médiaajánlat Partnereink
© 2006 hejszakácsok.hu