- Kezdõoldal  
 
Nap képe

Kérdőív
Ön szerint melyik a legnívósabb hazai verseny?
Bocuse d’Or (Bocuse Akadémia)
Czifray szakácsverseny (MGE)
Gasztrofesztiválok főzőversenyei (MNGSZ)
Hagyomány és evolúció (MGE)
MNGSZ hidegkonyhai versenyek (Bodor, Farsang, Gál, Pelikán)
Királyi Szakácsverseny (MNGSZ)
Szakácsolimpia (Erfurt)
WACS Global Chef Challange (MNGSZ)
Kulináris Világkupa (Luxemburg)


Eredmények

 
Kezdõoldal - Szakácsoknak - Szakácsokról
Földes Józsi emlékére
"Többet nem találkozunk az asztalok között, de persze továbbra is jelen lesz a vendéglő falát díszítő fekete-fehér képeken, ahol világsztárokkal és politikusokkal pózol. Ott lesz a dugig tömött hétköznap déli étteremben, amelyik talán ezután is összehozza az embereket, jobbosokat, balosokat, öregeket, fiatalokat, ismerősöket és ismeretleneket."

Földes József

Jobbosok, balosok egyesültek a csodálatosan filézett rántott csirkecomb felett – természetesen befőttel, vagy a messze földön híres töltött káposzta, húsleves mellett.
 
Emlékszem, egy régi ismerősöm hívott oda először. Mindig éttermekben találkoztunk, de a belvárosi törzshelyét épp felújították, így lett a Frankel Leó utcai vendéglő az új hely. Megfogadtam a barátom tanácsát, halat rendeltem, amit valami egészen elképesztő, enyhén csípős tésztával kaptam. Hirtelen érdekes lett a hely, ami addig csak a találkozó kulisszáját adta. Dicsértem az ételt, erre ott termett az étterem névadó tulajdonosa, Földes Józsi, és közölte,

... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
 További cikkek
Elhunyt Unger Károly
"Unger Károly végső búcsúztatása 2011. december 13-án (kedden) 14 órakor a pesterzsébeti temetőben lesz. A gyászoló család egyetértésével, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség kéri, hogy kollégái és tisztelői fehér szakács-cukrász kabátban álljanak mellette az utolsó útján."

Unger Károly
(1939-2011)
Ingoványi József

Emlékezés egy Venesz díjas mesterszakácsra - Elhunyt Ingoványi József
Elhagyta Miskolc városát Ingoványi József Venesz díjas mesterszakács. Nem más városba, országrészbe netán országba ment dolgozni, hanem az égiek konyhájába.

Ingoványi József
- Elhunyt Mózes Péter
- Zámbó Tibor
- Interjú az év vendéglátójával, ...
- Gyászol a szakma: Santi Santamaria ...
- Venesz József
- Varga Sándor mesterszakács
- Szepessy Géza: Caréme a konyhák ...
- Kőrössy Kálmán mesterszakács
- Gundel János
- Archívum
  Fórum
##VIEW_F1ORUM##
 
Bejelentkezés
Név:

Jelszó:


Bejelentkezés Regisztráció Elfelejtett jelszó







Impresszum   Médiaajánlat   Partnereink
© 2006 hejszakácsok.hu




Google