1. Babéros mártás 2. Derelye 3. Pirított hagyma 4. Párolt sárgarépa szalag 5. Párolt cukkini szalag

Hozzávalók
10 adagra:
Derelye:
 80 dkg héjában fõtt burgonya áttörve
 15 dkg finomliszt
 1 tojás sárgája
 3 dkg sertészsír
 Só
 4 ek apróra vágott, zsírban karamellizált hagyma
 
 A töltelék:
 50 dkg borjúmirigy tisztítva
 1-1 darab sárgarépa, petrezselyem gyökér, vöröshagyma, gerezd fokhagyma
 3 db friss babérlevél
 Kb.

... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)