Szakcs s gasztronmiai portl
  - Kezdõoldal  
 

Nap képe

Krdv
n szerint melyik a legnvsabb hazai verseny?
Bocuse d’Or (Bocuse Akadmia)
Czifray szakcsverseny (MGE)
Gasztrofesztivlok fzversenyei (MNGSZ)
Hagyomny s evolci (MGE)
MNGSZ hidegkonyhai versenyek (Bodor, Farsang, Gl, Pelikn)
Kirlyi Szakcsverseny (MNGSZ)
Szakcsolimpia (Erfurt)
WACS Global Chef Challange (MNGSZ)
Kulinris Vilgkupa (Luxemburg)


Eredmnyek

  
Kezdõoldal - Vilg konyhi - Spanyol-Portugl
Korzika - Az lvezetek szigete
"Itt volt a rusztikus korzikai konyha ngy alappillre – a kzzel ksztett tszta, a tenger gymlcsei, a hsos ragu s a gesztenyeliszt – m egszen j kntsbe bjtatva, semmi sokkol vagy bizarr, mgis rzdtt a moh vgy, hogy jraalkossk a sziget alapteleit. A sf, aki az ebd utn az asztalom mellett llt meg, Ange Cananzi volt, s a kzeli faluban ntt fel."

Egy tengerpartra nz nyitott ablak eltt llok Korzikn. A plmafk rnykban hsl Ajaccio vrosban a ks szi, bredez napsugarak mindent bearanyoznak. A tvolban hfdte hegycscsokat ltok, melyek lehetetlen mdon, mintha a Fldkzi-tengerbl emelkednnek ki. A szellvel egytt oson be a szobba a boztos (maquis) tmjnszer illata. A cserjk sr virgai a fszernvnyek ksriknt takarszeren fedik a kis sziget csaknem tdt, csodlatos illatba burkolva Ajaccio utcit.

Mindezt Rolli Lucarotti, egy brit bevndorl knyvekkel zsfolt laksbl szemllem. Csak tegnap tallkoztam a nvel,

... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
 További cikkek
Andalzia zei
"A recept valjban egy szakembernek olyan, mint a zensznek a kotta, teht hallja a dallamt. Fejben megfzi termszetesen a lers szerint - mintha kottafejeket ltna - s ha a recept mkdik, a dallamot is kiadja."

Enrique Snchez
Valenciai paella
A spanyol konyht knny megszeretni, kivlt neknk magyaroknak. „Vastag” levesek, sok hsflesg, s gazdag fszerezs jellemzi. Az telek elksztsben a termszetes, j zek, zamatok megrzse, nem pedig elnyomsa a cl, hasonlan a magyar gasztronmia alapelvhez.
- Portugl konkvisztdorok kalandos ...
- Menorca a majonz hazja
- Spanyol konyha, spanyol nemzeti telek
- Andalziai gasztronmia
- A spanyol gasztronmia ...
- Spanyol konyha II.
- Spanyol konyha I.
- Portugl gasztro
- Spanyol konyhrl...
- Archívum
  Fórum
##VIEW_F1ORUM##
  
Bejelentkezés
Név:

Jelszó:


Bejelentkezés Regisztráció Elfelejtett jelszó







Impresszum   Médiaajánlat   Partnereink
© 2006 hejszakcsok.hu




Google