- Kezdõoldal  
 
Nap képe

Kérdőív
Ön szerint melyik a legnívósabb hazai verseny?
Bocuse d’Or (Bocuse Akadémia)
Czifray szakácsverseny (MGE)
Gasztrofesztiválok főzőversenyei (MNGSZ)
Hagyomány és evolúció (MGE)
MNGSZ hidegkonyhai versenyek (Bodor, Farsang, Gál, Pelikán)
Királyi Szakácsverseny (MNGSZ)
Szakácsolimpia (Erfurt)
WACS Global Chef Challange (MNGSZ)
Kulináris Világkupa (Luxemburg)


Eredmények

 
Kezdõoldal - Világ konyhái - Benelux
Mikó Hilda: Vallónia, az ízes sörbirodalom
"És a sör e belga régióban nemcsak a korsókban habzik, felizgatva ezzel a szomjas férfiszájakat, de rengeteg vallon étel nélkülözhetetlen alapanyaga is. Ilyen például a vallon sörleves, mely ementáli sajtot, tejszínt és hagymát is tartalmaz."

Ha Vallónia nevét halljuk, legelőször persze a régi flamand-vallon csatározások jutnak eszünkbe, pedig a vallonok nemcsak erről, de gasztronómiájukról is híresek a világban. Csokoládé, sör, sajt és megannyi páratlan finomság várja az ide látogatókat.

A vallonok büszkék arra, hogy csokoládéjuk kizárólag a legjobb minőségű kakaó felhasználásával készül. Egyetlen rúd csokoládé előállításához 15 órai munkára van szükség, amelyből csupán egy óra a nyers kakaó őrlése. Ez persze inkább a nők fantáziáját mozgatja meg, a férfiakat sokkal inkább vonzzák a világhíres vallon sörök, melyekből több mint hétszáz fajta kapható.
 
És a sör e belga régióban nemcsak a korsókban habzik, felizgatva ezzel a szomjas férfiszájakat,

... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
 További cikkek
Kelemen Endre: A pralinék rezidenciája
"Gasztronómiai szempontból Belgium „kétarcú ország". Igen erősen keveredik benne a különböző népek szakácsművészete, hiszen két nép lakja: a flamandok és a vallonok. Belgium déli része pedig kétszáz évig volt spanyol uralom alatt."
A holland konyha
Közel áll vidékies jellegéhez... 
A hagyományos holland szakácsok nagy adag egyszerű ételeket szeretnek főzni, hatalmas mennyiségű szénhidrát kiséretében - amik egykor az éhes farmerek, dokkmunkások és halászok hasának megtöltésére lettek tervezve, nem pedig a vonalaikra vigyázó turistákére.

Tipikusabb amszterdami
harapnivaló a hering.
- Kelemen Endre: Tulipános, szélmalmos, ...
- Kis országok nagy kanállal
- Belga kolostori étkek
- Archívum
  Fórum
##VIEW_F1ORUM##
 
Bejelentkezés
Név:

Jelszó:


Bejelentkezés Regisztráció Elfelejtett jelszó







Impresszum   Médiaajánlat   Partnereink
© 2006 hejszakácsok.hu




Google