|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
Kérdõív |
| Ön szerint melyik a legnívósabb hazai verseny? |
|
|
|
|
|
|
| Kezdõoldal - Világ konyhái - Közép-Európai |
Karel Æapek: A cseh konyha
"Merem állítani, istenien étkezhetünk anélkül, hogy egy emberi lényt ötórás elcsigázó konyhai munkára kellene kárhoztatnunk. Az persze igaz, hogy minden reformot a szívekben, lelkekben kell kezdeni, de a konyha reformját csakis a konyhában kezdhetjük el. E téren a hiba, azt hiszem, inkább a nõkben van, mint a férfiakban."
***
Kedves Szerkesztõ Úr,
arra kért, hogy írjak valamit a cseh konyháról. Nem gondolt rá, hogy ennek következtében azok, akik engem hamisítatlan szkeptikusnak tartanak, most majd még ínyencnek is néznek, ami végzetes párosítás. Hogy legalább filozófus híremet megóvjam az ilyen kérdésben is,
... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Királykisasszonyokat gyógyító lengyel eledelek
Cékla vargányával, vodka bölényfûvel, rozskenyérleves kolbásszal – érdekesen párosít a lengyel konyha
"Aki a lengyel fõvárosban csúcsgasztronómiára vágyik elfogadható árakon, az válassza az Absynt éttermet, de ott inkább csak franciás falatokat ehet."
 Gyöngytyúkot tálal céklaszósszal,
fekete szarvasgombával
megszórva...
Lengyelnek egyenértékû
a kettõ! |
|
|
Mit esznek a szomszédaink?
Ha már meguntuk a legegzotikusabb ételeket is, érdemes körülnézni a szomszédos országok konyháiban. A változatos és kiadós fogások egy része ismerõs lehet a magyar gasztronómiából, mások az orosz, a görög vagy német ételekkel mutatnak hasonlóságot. Az utazó ínyenc most Közép-Európában jár, ahol a knédlitõl kezdve a bureken át a Tafelspitzig mindent megkóstol.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
