|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
Kérdõív |
| Ön szerint melyik a legnívósabb hazai verseny? |
|
|
|
|
|
|
| Kezdõoldal - Világ konyhái - Balkán |
Bella Anna: Vujicsicséknál a Szerb utcában
Vujicsics Dusánné, Nevenka néni Hercegszántón született, a Bácskában. Fiatalasszonyként került Baranyába, majd 1928-ban, mikor férje Pomázon lett pap, Pest megyébe. Konyhájában összeolvadtak a bácskai ízek a késõbb megismertekkel.
Vujicsics Dusánné |
Forrás: Magyar Konyha 1984. IV. szám
Nevenka néni már régen nem Pomázon él, hanem Budapest kellõs közepén, a Szerb utcai görögkeleti templom tõszomszédságában. Konyhamûvészete szempontjából ez sem utolsó hely, hiszen közel van a Nagycsarnokhoz, ahol szinte mindent meg tudott szerezni, amire szüksége volt. Sajnos, mostanában már odáig sem tud elmenni. Családtagjaira hárul a bevásárlás. De a fõzõkanalat még most sem adta ki a kezébõl. Leves, fõétel és édesség várja minden délben a férjét, Vujicsics Dusán vikáriust, aki a magyarországi szerb görögkeleti egyház feje.
A szerda általában hústalan nap.
... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A bolgár konyha
A mediterrán konyhát szeretjük, de elsõsorban görög és olasz ételek jutnak eszünkbe róla. Nos, a bolgár konyha is igencsak mediterrán, finom és gazdag. Épp ideje, hogy megismerkedjünk vele!
Joghurt, sajt, bárány, hal és sok-sok zöldség: ez a bolgár konyha alapja. De mint tudjuk, minden a variáláson, az elkészítés módján, valamint a fûszerezésen múlik.
Shopska saláta |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
