- Kezdõoldal  
 
Nap képe

Kérdőív
Ön szerint melyik a legnívósabb hazai verseny?
Bocuse d’Or (Bocuse Akadémia)
Czifray szakácsverseny (MGE)
Gasztrofesztiválok főzőversenyei (MNGSZ)
Hagyomány és evolúció (MGE)
MNGSZ hidegkonyhai versenyek (Bodor, Farsang, Gál, Pelikán)
Királyi Szakácsverseny (MNGSZ)
Szakácsolimpia (Erfurt)
WACS Global Chef Challange (MNGSZ)
Kulináris Világkupa (Luxemburg)


Eredmények

 
Kezdõoldal - Világ konyhái - Skandináv
Törőcsik Zoltán: A Svéd gasztronómiai
"Az éttermek posírozott tőkehalat kínálnak sült disznóarccal és hagymalekvárral,vörösboros oldalszalonnával. Az idők megváltoztak, a svéd szakácsok világversenyekre járnak, ezek hatására óriásit fejlődött nemcsak a svéd, de az egész skandináv konyha. A svéd és norvég szakácsok joggal a világ legjobbjai közé sorolták be magukat."

Törőcsik Zoltán

 A Svéd konyha a különböző nemzetek konyháiból ötvöződik. A 70-es, 80-as években az alapanyagok viszonylag szűk skáláját tudta felhasználni, hiszen a klíma miatt a legtöbb nyersanyag külföldről érkezett az országba, akkor még ezek beszerzése is igen csak nehézkes volt.
 
Azóta nagyot fejlődött a világ! Lassan de biztosan beindult a piac, és a különböző országokból behozott nyersanyagok beindították a gasztronómiát is.
 
Svéd szakácsok indultak külföldre, ötleteket, technológiákat, újabb alapanyagokat hoztak haza magukkal,

... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
 További cikkek
Norvég minta...
Kérem, ne ijedjen meg kedves olvasóm, nem a kötős újság világhírű norvég motívumos (mintás) pulóverjeiről, sapkáiról és kesztyűiről lesz szó, hanem profilunkhoz híven konyháról, gasztronómiáról beszélgetünk Tankovics Lászlóval, a budapesti norvég rezidencia séfjével.
Az utazó ínyenc Skandináviában
Bár nyaralni az emberek többsége általában még hazánknál is melegebb helyre szeret járni, manapság azért már akadnak olyanok is, akik szívesen töltik szabadságukat az északi országokban.
- A finnek zuzmóból is jobbat főznek, ...
- Finnország
- Archívum
  Fórum
##VIEW_F1ORUM##
 
Bejelentkezés
Név:

Jelszó:


Bejelentkezés Regisztráció Elfelejtett jelszó







Impresszum   Médiaajánlat   Partnereink
© 2006 hejszakácsok.hu




Google