- Kezdõoldal  
 
Nap képe

Kérdőív
Ön szerint melyik a legnívósabb hazai verseny?
Bocuse d’Or (Bocuse Akadémia)
Czifray szakácsverseny (MGE)
Gasztrofesztiválok főzőversenyei (MNGSZ)
Hagyomány és evolúció (MGE)
MNGSZ hidegkonyhai versenyek (Bodor, Farsang, Gál, Pelikán)
Királyi Szakácsverseny (MNGSZ)
Szakácsolimpia (Erfurt)
WACS Global Chef Challange (MNGSZ)
Kulináris Világkupa (Luxemburg)


Eredmények

 
Kezdõoldal - Világ konyhái - Dél-Amerika
Empanadas cukorral...
"Peru területének a felét az Andok hegyei foglalják el, s a csúcsok közül húsz magasodik 6000 méter fölé! Nem véletlen tehát, hogy a budapesti perui rezidencia is „magasan" található!
Nem messze az Operától egy, a millennium korában épült ház teljes felső szintjét és tetőterét alakították át rezidenciává. A szint centrumában helyezkedik el a konyha..."

A legismertebb "perui":
Machu Picchu

Írta: Kelemen Endre - Étrend Egyesület
Forrás: Gasztrofórum (2006.)
 
Empanadas (ejtsd: empanyada): forrón tálalt, sajtos vagy zöldségfélékkel, hallal, hússal töltött tészta „párnácskák”. Amit én kóstoltam, az chilis marhahússal töltötték és tálaláskor porcukorral megszórták…
Bátortalan „miért?" kérdésemre a válasz: ez a perui empanadas! Mellesleg az ízhatás meglepően kellemes: a csípős chili és a porcukor a szánkban más helyen, s eltérő időben érződik, majd egybeolvad...

Tehát Peru...

... (A teljes cikk megtekintéséhez kattintson a címre!)
 További cikkek
Don't cry for me Argentina
Az argentin gasztronómiában tulajdonképpen az a legmeglepőbb, hogy éppen olyan, amilyennek a sztereotípiák bemutatják. Se több, se kevesebb, de az viszont mesterfokon.
Malackodjon Bolíviában!
Csípõs, fûszeres, émelyítõen édes - a szélsõséges ízek jellemezik Bolívia konyháját. Aki meglátogatja Dél-Amerika közepét, mindenképpen találkozni fog hússal, és ha nem vigyáz eléggé, még egy tengerimalac is az asztalára kerülhet.

Cuy

- Archívum
  Fórum
##VIEW_F1ORUM##
 
Bejelentkezés
Név:

Jelszó:


Bejelentkezés Regisztráció Elfelejtett jelszó







Impresszum   Médiaajánlat   Partnereink
© 2006 hejszakácsok.hu




Google